Hankering Winning

自從上次有位在美國的朋友送我自製的一袋饅頭

我兒子吃了之後每天都在問我可以也做饅頭給他吃嗎?

為娘的聽到這種就會燃起料理魂...

於是...

就開始goolge搜尋一下饅頭食譜

發現胖胖麻的看起來最簡易好上手

但因為我家還有一堆高筋麵粉

所以就用高筋麵粉代替XD

材料:

高筋麵粉300g

鮮奶150g

砂糖3大匙

沙拉油1大匙

酵母粉1/2大匙

這時就是親子的好時光

分配一些工作給小孩

讓他們有成就感做好又有得吃

會很開心唷~

全部材料統統放在麵包機裡面

我這台麵包機已經6~7年啦

選項跟本沒有製麵行程

所以就選一個只要前面揉麵行程是15分鐘的就OK拉

15分鐘過後麵糰就揉好啦

把麵團拿出來用手揉一揉

然後先分一半

另一半先桿平然後像胖胖麻說的三桿三折

接著我就拿做便當造型的模具

給小孩弄饅頭

是大象造型哦~~

弄時覺得好可愛喔!!

就想像到時發酵&蒸好一定超可愛滴

殊不知....(等等再給大家看)

把全部造型饅頭放到鋪上烘培紙的盤子上

這時依然覺得好可愛啊~~~

繼續第二盤~

兒子也做得開心不已

弄了兩盤還剩好多麵團

後面就隨便切一切XD

右邊兩盤就變降

哈哈哈...

然後我電鍋會事前先用半杯水加熱

等跳起後再把這些饅頭放進去

電鍋切到保溫狀態

大約發酵1~2小時

可以隨時打開觀察看看變大的模樣

等差不多都變大後

就可以再外鍋放一杯水

蓋上鍋蓋並插一根筷子讓蓋子留一個縫隙去蒸

電鍋跳起後再悶個10分鐘

打開就是這模樣辣

哈哈哈

全部都變成不規則的小饅頭

說好的動物可愛造型哩

不過小孩還是開心(真的很好取悅XD)

是說下次不想用這麼小顆了,我覺得口感有點硬

反而右邊那兩盤比較大的蒸起來比較鬆軟好吃

等放涼後就統統放進袋子冰到冷凍庫裡

想吃就拿出來放電鍋

外鍋半杯水去蒸就OK囉

以上就是首次做鮮奶小饅頭

下次再精進一點

在美國真的什麼都會想自己來

因為省錢又健康

之後小孩早餐又多一個選擇拉